oleh

Tingkatkan Daya Saing SDM Lulusan SMK, Mendikbud RI Helat Pelatihan Memasak

-Pendidikan-70 views

TENTANGBEKASI.COM – Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia (Kemendikbud RI) melalui Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) memberikan pelatihan memasak terhadap para guru dan siswa SMK di Kota Bekasi yang digelar di Hotel Horison, Bekasi Selatan belum lama ini.

Pelatihan pun ditujukan untuk meningkatkan kompetensi keahlian memasak khususnya di bidang pastry dan bakery yang mendatangkan langsung chef nasional dan internasional.

Direktur Pembinaan SMK, M Bakrun mengatakan, tujuan utama kegiatan tersebut yakni untuk meningkatkan kompetensi guru dan siswa sesuai dengan standar industri, baik dari sisi kecakapan penggunaan peralatan yang kekinian maupun pemahaman bahan ajar yang relevan.

Selain itu, untuk membekali guru dengan pengalaman industri dan memperkaya bahan ajar di bidang kuliner, serta mempersiapkan guru dan siswa dibidang kuliner yang berkualitas dan berstandar internasional.

“Paling utama adalah setelah mendapatkan pelatihan ini guru dan siswa dapat mempraktikkan langsung dan berkelanjutan di Laboratorium atau Ruang Praktik di sekolah masing-masing,” ujar Bakrun kepada awak media.

Ia juga mengungkapkan, kegiatan tersebut pun dapat terselenggara atas kerjasama dari berbagai pihak, yakni Direktorat PSMK Kemdikbud, PPPPTK Bisnis dan Pariwisata Kemdikbud, Pemerintah Perancis, Hotel Horison Group, Metland Tbk serta dukungan dari industri terkait diantara PT. Pundi Kencana, PT. Citra Boga Pratama, PT. SMART, Sinar Mas, dan PT. Masuya Graha Trikencana.

“Atas dukungan semua pihak yang terlibat, ini merupakan contoh bagaimana sinergitas antara industri dan pemerintah terjalin dengan baik, semoga ini bisa menginspirasi lebih banyak industri untuk terlibat langsung dalam meningkatkan kompetensi SDM di Indonesia khususnya siswa/siswi SMK,” ungkapnya.

Lebih lanjut ia menjelaskan, kegiatan kali ini merupakan salah satu rangkaian dari Revitalisasi pendidikan SMK yang dilakukan sesuai dengan Agenda Nawacita, dengan menekankan kepada 4 bidang Prioritas yang salah satunya adalah Pariwisata.

Untuk itu, pihaknya pun akan terus berupaya mendukung program pemerintah tersebut guna peningkatan kualitas dan daya saing sumber daya manusia khususunya Lulusan SMK.

Hal tersebut menurut dia, juga merupakan salah satu upaya untuk menjawab tantangan dari dunia industri yang membutuhkan tenaga kerja terampil dan profesional.

“Pelatihan kali ini sendiri juga akan diselenggarakan lebih kurang dari satu minggu dan dibimbing langsung oleh salah satu Chef Nasional dan Chef dari Perancis. Kegiatan ini juga telah menarik banyak perhatian, hal ini bisa terlihat langsung dari antusiasme pendaftar yang mencapai lebih dari 400 SMK. Sementara untuk peserta yang dinyatakan lolos dan memenuhi kriteria hanya dibatasi sejumlah 20 SMK,” pungkasnya.

(ega/tb)

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

News Feed